本次直播以“油條”為趣味案例，生動展示TEX系列質(zhì)構分析儀如何將抽象的感官評價（如酥脆度、硬度、韌性）轉(zhuǎn)化為精確的力學曲線和數(shù)值。我們將闡明該原理如何遷移至制藥行業(yè)，用于評價咀嚼片、口腔崩解片、某些功能性食品的質(zhì)地特性，實現(xiàn)產(chǎn)品口感設計的量化與優(yōu)化，打通研發(fā)與消費者體驗之間的數(shù)據(jù)橋梁。.